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1.鱿鱼去内脏洗干净

2.再把表面的那层膜去掉

3.锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开

4.把鱿鱼放进去焯熟捞起

5.鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用

6.这时可以把其它配料先准备好:青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉

7.拿一个碗，把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁

8.热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后将调好的美极汁倒进去

9.把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味（煮鱿鱼期间用中小火）

10.待汤汁收汁至1/3时，撒上葱花

11.把鱿鱼切好上盘，再淋些酱汁在上面便可开动了

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